酸化水作用生菜实验验证酸化水对蔬菜的保鲜作用

生菜是生活中比较容易腐烂变坏的蔬菜，为了验证酸化水对生菜等易腐烂变坏蔬菜的保鲜作用，西安信点医疗实验组人员用酸化水、碱性水、自来水等分别或搭配组合作用于同一颗生菜的不同叶片，然后放置6天后，观察生菜的变化。实验结果证明：用酸化水浸泡过的生菜更不易腐烂变坏，保鲜程度更好，酸化水更有利于生菜保鲜。以下是实验实拍图片内容：

　　图一中，从右到左分别是用自来水清洗、碱性水浸泡后用自来水冲洗、用酸化水浸泡过用自来水冲洗、用碱性水去农残后在用酸化水浸泡然后在用自来水冲洗、用酸化水浸泡、用碱性水去农残后用酸化水浸泡过的6片生菜叶，在经过6天后的对比结果。

（图一）

　　图二中，实验组人员用自来水清洗生菜叶片后，放置6天以后，可以看出明显的大片腐败叶子。

（图二）

　　图三中，实验人员用碱性水对生菜叶片进行浸泡去农残后在用自来水冲洗，放置6天后，菜叶腐烂程度比图二中有明显好转，但菜叶仍有明显腐烂。

（图三）

　　图四中，实验人员用酸化水浸泡过生菜叶后在用自来水冲洗叶片，放置6天后，菜叶只有一点变坏的黄叶。

（图四）

　　图五中，实验人员用碱性水先对菜叶进行去农残然后用酸化水消毒，在用自来水冲洗，放置6天后，可以看出菜叶比之前的保鲜程度更好，菜叶变黄腐烂程度更轻。

（图五）

　　图六中，实验人员只用酸化水对生菜叶进行冲泡清洗，放置6天后，菜叶还跟新鲜的几乎一样，几乎看不到有腐烂变黄的情况，保鲜程度更高。

（图六）

　　图七中，实验员先用碱性水对菜叶进行去农残，在用酸化水浸泡消毒，放置6天后，菜叶仍然保持新鲜如初，看不到任何腐败变坏或变黄的情况。

（图七）

　　图八中，通过以上对比实验，我们从图八中明显看出：只用酸化水浸泡或先用碱性水去农残后在用酸化水浸泡过的生菜叶保鲜效果更好。

（图八）

　　图九中，通过以上综合对比，从图九的实验结果我们可以看出：用酸化水浸泡过的生菜叶保鲜效果更好。

（图九）

　　未来生活中，随着对酸化水的不断研发和科技的不断进步，相信，酸化水的应用，一定能够更多的造福人类净菜加工和蔬菜保鲜事业。